Am 9. Dezember um 11 Uhr eröffnet das Yooji's Dreikönig an der Beethovenstrasse 32 im Zürcher Kreis 2. Mit seinem Kaiten (Sushi-Laufband), dem Angebot im à la Carte und Take Out wurden bewährte Elemente von den bestehenden Lokalen übernommen.
Zusätzlich bietet das Yooji's Dreikönig neben dem bekannten Restaurantbetrieb eine eindrucksvolle Sake- und Cocktailbar, wie sie in Zürich einmalig ist. Hier werden neben diversen Aperitifs und Weinen vor allem verspielte und raffinierte Sake-Kreationen, Cocktails und Longdrinks serviert.
Sake ein Trendgetränk
Japanischer Sake hat sich in den letzten Jahren zum absoluten Trendgetränk in den Weltmetropolen gemausert. Ob in New York, London oder Berlin - es finden sich immer mehr Hotspots, die den vergorenen Reiswein zelebrieren. Geschmack und Qualität können dabei stark variieren. In Japan existieren über 1'500 Sake Brauereien. Viele von ihnen haben eine jahrhundertealte Tradition, es sind in den letzten Jahren aber auch immer mehr neue, moderne Brauereien entstanden.
Im Yooji's Dreikönig findet der Gast über 17 auserlesene Sake Sorten. Die meisten davon werden übrigens kalt, bei ca. 7°C, serviert. Mit seiner modernen, japanischen Küche und der Sake Bar wird das neue Yooji's Lokal auf der Fläche der ehemaligen Palavrion Bar eine wahrhafte Bereicherung für die Umgebung Zürich Enge.
Traditionell und modern
Yooji's bringt Tradition und Moderne zusammen und verkörpert einen bewussten Lifestyle, der sich auch im Angebot widerspiegelt. Traditionell wird die Sake Bar am Vorabend während der Eröffnungsfeier eingeweiht - mit dem "Kagami Biraki" - der Zeremonie des Beginnens. Bei den Feierlichkeiten wird der Deckel eines traditionellen Sake-Fasses mit einem Holzhammer geöffnet und der Sake mit allen Gästen geteilt, um auf eine gute Zukunft anzustossen.
Yooji's bietet Sushi-Kreationen und weitere Lieblinge der japanischen Küche wie Nudelsuppen, Edamame, Algen-Salate, ein grosses Angebot an vegetarischen Gerichten, diverse leichte Poké-Variationen und die japanischen Desserts Mochi. Ob unkompliziert vom Sushi-Laufband, à la Carte oder im Take Out - bei Yooji's ist für jeden Gast das Passende dabei. Mit dem Yooji's Dreikönig eröffnet das dreizehnte Yooji’s Sushi Deli Lokal.
Qualität im Vordergrund
Neben dem Genuss steht bei Yooji's die Qualität im Vordergrund. Mit dem Gütesiegel Yooji's Guaranty lebt Yooji's für seine Kunden eine innovative und offene Unternehmenskultur. Yooji's verarbeitet nur qualitativ hochwertige Produkte und setzt sich für nachhaltige Fischereiverfahren sowie den ressourcenschonenden Umgang mit der Umwelt ein.
Die Yooji's AG gehört zur Zürcher Gastronomiegruppe Two Spice. Das erste Yooji's eröffnete im Jahr 2000 im Zürcher Seefeld. Bereits seit 26 Jahren setzt die Two Spice bekannte Konzepte in der Gastronomiebranche in der Deutschschweiz um. So wurde auch für den jüngsten Standort wieder viel Neues entwickelt, was ihn einmalig und aussergewöhnlich macht. Ein erster Besuch lohnt sich daher ganz bestimmt.