Aus diesem Grund sollten Kleinkinder mit Eier ernährt werden

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Eier sind ein einfaches Mittel gegen Unterernährung. Das hat eine Studie aus Ecuador gezeigt. Damit ist Untergewicht bei Kleinkindern definitiv vermeidbar. Fazit: Eier verbessern den Wachstum bei Kleinkindern stark.

Eier verbessern das Wachstum und verringern ein Zurückbleiben der Entwicklung bei fast jedem zweiten Kleinkind. Zu diesem Ergebnis kommen Forscher der Washington University in ihrer aktuellen Studie. Diese Wirkung war damit deutlich grösser als jene, die bei früheren Untersuchungen nachgewiesen werden konnte.

Leistbar und leicht

Eier sind laut Forschungsleiterin Lora Iannotti leistbar und leicht zugänglich: "Sie können einen wichtigen Beitrag zur Verringerung der Unterernährung auf der Welt beitragen." Das Team führte 2015 eine randomisierte kontrollierte Studie in Ecuador durch. Kinder im Alter von sechs bis neun Jahren erhielten nach dem Zufallsprinzip sechs Monate lang ein Ei pro Tag. Die Kinder der Kontrollgruppe bekamen sie nicht.

Die Ergebnisse überraschten die Experten. Die Eier verbesserten die standardisierten Werte zu Grösse sowie Gewicht für ein bestimmtes Alter. Unterernährung lässt sich dadurch laut den bestehenden Modellen um 47 Prozent verringern, Untergewicht um 74 Prozent. Die Kinder in der behandelten Gruppe nahmen insgesamt mehr Eier und weniger mit Zucker versetzte Lebensmittel zu sich.

Einfach und wirksam

"Die Wirkung betrug 0,63 im Vergleich zum internationalen Durchschnitt von 0,39", bestätigt Iannotti. Eier sind laut der Forscherin ein vollständiges Lebensmittel, sicher verpackt und für ärmere Menschen leichter zugänglich als andere Ergänzungsnahrung und besonders angereicherte Lebensmittel.

Allergische Reaktionen konnten bei den Kindern nicht festgestellt werden. "Eier scheinen daher eine umsetzbare und empfehlenswerte Form der Ernährung für Kinder in Entwicklungsländern zu sein", verdeutlicht Iannotti abschliessend. Die Forschungsergebnisse wurden im Fachmagazin "Pediatrics" veröffentlicht.

Video: Sechs geniale Eier-Hacks.

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