Das israelische Start-up AclarTech hat mit "AclaroMeter" eine App entwickelt, die in Echtzeit die Reife, Frische und Qualität von Obst und Gemüse anzeigt. Die smarte Anwendung soll den globalen Lebensmittelmarkt revolutionieren und verhindern, dass verzehrbare Ware unnötigerweise im Müll landet.
Abgleich mit Datenbank
Bauern ernten laut den Entwicklern bislang hauptsächlich nach Gefühl oder Labortests. "Diese Methoden sind extrem ineffizient und nicht standardisiert. Das führt zu einem jährlichen Verlust von etwa 50 Prozent der weltweit angebauten Frucht- und Gemüse-Ernte", erklärt AclarTech. Ein grosser Teil der Ernte werde bereits entsorgt, bevor er überhaupt beim Konsumenten ankommt.
Mit dem AclaroMeter können Nutzer jedoch beispielsweise eine Frucht mit ihrer Smartphone-Kamera und einem Nahinfrarot-Spektrometer, das nicht grösser als ein USB-Stick ist, scannen und analysieren. Die App gibt dann Auskunft über die Frucht selbst, ihre natürliche Umgebung und Fakten über Nährstoffe sowie deren Haltbarkeit. Die Daten werden dann automatisch in eine Online-Datenbank von zuvor gescanntem Obst und Gemüse geladen und verglichen.
Supermärkte interessiert
Der Algorithmus von AclarTech schätzt sehr genau ein, wie reif die gescannte Frucht und ihr Qualitätszustand ist. Bauern könnten durch dieses Verfahren rasch entscheiden, wann geerntet werden muss. Grosse Supermarktketten wie Tesco zeigen sich laut den Entwicklern ebenfalls bereits interessiert, um die Qualität ihrer Lebensmittel festzustellen.
"Unsere Vision ist, die Effizienz und Qualität von landwirtschaftlichen Produkten, vom Bauer auf dem Feld bis hin zum Tisch des Konsumenten, zu verbessern", erklärt Avi Schwartzer, Geschäftsführer von AclarTech. Durch das ständige Wachstum der Datenbank könnten die bereits jetzt schon sehr zuverlässigen Ergebnisse zukünftig sogar noch genauer werden und besonders Bauern eine grosse, kostengünstige Hilfestellung in der Erntesaison sein.
Video: Erkennen Sie diese Früchte?
Artikelfoto: Hans (CC0 Public Domain)